|
|
Havermout
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Circa 200 gram diepvries spinazie met room
2 eieren
100 ml (soja)melk
1 uitgeperst teentje knoflook of 1 theelepel uit een potje
2 kleine theelepels sambal oelek
2 flinke theelepels pesto
1/2 theelepel zout naar smaak
1/2 theelepel versgemalen zwarte peper
60 gram (of 12 grote eetlepels met punt) havermout
20 gram (of 4 grote eetlepels met punt) tarwezemelen
10 gram (of 2 grote eetlepels met punt) gebroken lijnzaad
60 g
Voorbereiding:
Spinazie op tijd uit de vriezer halen om te laten ontdooien.
Bereidingswijze:
Haal de spinazie op tijd uit de vriezer of ontdooi ze op een lage stand in de magnetron (niet warm laten worden!).
Klop de eieren los met de (soja)melk.
Voeg de uitgeperste knoflook, sambal oelek en pesto toe en klop goed door elkaar. Proef de pesto, als die heel erg zout is dan hoef je geen zout toe te voegen. Is de pesto niet heel erg zout doe er dan nog een snufje zout bij. Maal wat zwarte peper boven de kom en roer nog even door.
Snijd de plak achterham in kleine reepjes of blokjes.
Weeg of meet de havermout, tarwezemelen, gebroken lijnzaad en geraspte oude kaas af en roer met de ham en spinazie goed door het ei/(soja)melk mengsel.
Zet het mengsel een uur of 6 afgedekt in de koelkast.
Verhit het tosti-ijzer, doe aan beide kanten 2 à 3 eetlepels van het mengsel en strijk het uit zodat het hele oppervlak van het tosti-ijzer bedekt is. Pas op dat je er niet teveel in doet en de boel overloopt als je het tosti-ijzer sluit.
Doe het tosti-ijzer dicht en laat de "tosti" goed gaar en mooi bruin worden.
|
|
|